Neotamas
Tipas: saldiklis
CAS Nr.: 165450-17-9
Molekulinė formulė: C20H30N2O5
Molekulinė masė: 378,46
MOQ: 500KG
Struktūrinė formulė:
Aprašymas
Neotamas yra ypač didelio-intensyvumo, nul-kalorijų, dirbtinis saldiklis. Jo saldumas yra 7000–13 000 kartų didesnis nei sacharozės. Tai yra aspartamo darinys, sudarytas iš asparto rūgšties ir fenilalanino. Jis pasižymi dideliu saldumo intensyvumu ir puikiomis saldaus skonio savybėmis. Jis dažnai naudojamas maiste ir gėrimuose kaip cukraus pakaitalas, padedantis gaminti mažai kalorijų turinčius arba nulinės kalorijų{11}}produktus. Tai draugiška diabetu sergantiems žmonėms. 2002 m. FDA jį patvirtino kaip nemaistinį saldiklį ir skonio stipriklį Jungtinėse Valstijose apskritai maisto produktuose. 2010 m. jis buvo patvirtintas naudoti maisto produktuose Europos Sąjungoje su E numeriu E961.
Pagrindiniai privalumai
Saldumo ir kalorijų profilis
Ypatinga saldumo galia:7000–13000 kartų saldesnis už sacharozę.
Nereikšmingos kalorijos:Saugus diabetikams ir{0}}suvokiantiems svorio vartotojams.
Tirpumas
Tirpumas vandenyje:12,6 g/l kambario temperatūroje.
Tirpumas alkoholyje:Labai tirpus (950 g/l), todėl tinka alkoholiniams gėrimams.
Stabilumas
Atsparumas rūgštims ir drėgmei:Stabilus sausose rūgštinėse sąlygose ir vandeningose maisto sistemose.
Platus saugos profilis:Plačiai ištirtas ir patvirtintas visiems demografiniams rodikliams, įskaitant vaikus ir nėščias moteris.
Skonio stiprinimas
Cukrus{0}}Panašus skonis:Švarus saldumo profilis, panašus į sacharozę, ir gaivus vėsumas.
Skonio moduliavimas:
Padidina formulių saldumą, sūrumą ir rūgštingumą.
Užmaskuoja nepageidaujamus skonius (kartumą, sutraukiamumą, aštrumą).
Kaštų efektyvumas
Ekonomiška alternatyva:Ekonomiškesnis{0}}negu aspartamas.
Didelis pakeitimo potencialas:Gali pakeisti 20% maistinių saldiklių gėrimuose nepakenkiant skoniui.
Specifikacija
|
ITEM |
STANDRAD |
|
Neotamo kiekis (sausoje medžiagoje) |
97.0~102.0% |
|
N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-alfa-aspartil] L-fenilalaninas |
Mažiau arba lygus 1,5 % |
|
Kitos susijusios medžiagos |
Mažiau arba lygus 2,0 % |
|
PH, 0,5% tirpalas |
5.0~7.0 |
|
Vanduo |
Mažiau nei arba lygus 5,0 % |
|
Sulfatiniai pelenai |
Mažiau arba lygus 0,2 % |
|
Specifinis pasukimas [ ]20D 0,5% tirpalas, sausai |
-40.0~-43.4 |
|
Lydymosi taškas |
81 laipsnis ~ 84 laipsniai |
|
Švinas |
Mažiau arba lygus 1 mg/kg |
|
Mikrobų apžiūros projektas |
Priėmimo limitas |
|
Aerobinių plokštelių skaičius |
<250cfu/g |
|
Koliforminės ligos |
<10MPN/g |
|
Grybai |
<100cfu/g |
|
Visuomenės sveikatai pavojingi mikroorganizmai |
Nėra |
Programos
Pakavimo parinktys
• 1000g/maišelis
• 25kg/būgnelis
Esame gerai{0}}žinomi kaip vieni iš pirmaujančių neotamo gamintojų ir tiekėjų Kinijoje. Turėdami didelę patirtį, nuoširdžiai sveikiname jus, kad iš mūsų gamyklos parduodamas didmeninis aukštos kokybės neotamas už konkurencingą kainą. Pritaikomi užsakymai yra laukiami.